K-vitamin – A véralvadás mestere

A K-vitamin neve a német „Koagulation” (véralvadás) szóból származik, ami jól tükrözi fő funkcióját. Két fő formája a K1 (fillokinon) növényekben és a K2 (menakinon), amit bélbaktériumaink állítanak elő.

Miért létfontosságú? Nélküle vérünk nem tudna megfelelően megalvadni, a legkisebb sérülés is életveszélyes vérzést okozhatna. Emellett fontos szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében és a kalcium megfelelő felhasználásában.

Források: Zöld leveles zöldségek (kelkáposzta, spenót, brokkoli) rendkívül gazdagok K-vitaminban. A fermentált ételek, mint a savanyú káposzta vagy a natto (japán fermentált szója) K2-vitamint tartalmaznak.

Érdekesség: Újszülöttek rutinszerűen kapnak K-vitamin injekciót, mivel születéskor tartalékuk minimális, bélflórájuk pedig még nem alakult ki.