Tudástár
B12-vitamin (Kobalamin) – Az egyetlen kobalttartalmú vitamin
Vörösvérsejtek, idegrendszer és vegán kockázatok: a B12-vitamin rövid összefoglalója.
A B12-vitamin az egyetlen vitamin, amely kobalt fémet tartalmaz, és csak állati eredetű élelmiszerekben található meg természetes formában.
Kritikus funkciók
Nélkülözhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez, az idegrendszer védőburkolásához, a DNS-szintézishez és az energiatermeléshez.
Vegánok kockázata
Mivel kizárólag állati forrásokból származik, a vegán étrendet követők fokozottan ki vannak téve a B12-vitamin hiánynak. Számukra kiegészítés vagy fortifikált ételek fogyasztása elengedhetetlen.
Hiány tünetei
Vérszegénység, fáradtság, memóriaproblémák, zsibbadás és bizsergés a végtagokban.