Tudástár
A-vitamin – A látás és immunrendszer őre
Rövid áttekintés az A-vitamin szerepéről, forrásairól és hiányának következményeiről.
Az A-vitamin az egyik legfontosabb zsírban oldódó vitamin, amit először 1913-ban fedeztek fel. Két formában fordul elő: az állati eredetű retinol és a növényi eredetű béta-karotin, amit szervezetünk A-vitaminná alakít.
Miért nélkülözhetetlen?
Az A-vitamin kulcsszerepet játszik a látásban, különösen az alkonyati látásban. Hiánya éjszakai vakságot okozhat. Emellett elengedhetetlen az immunrendszer működéséhez, a bőr egészségéhez és a sejtek normális növekedéséhez.
Hol található?
A legtöbb A-vitamint a máj, a tojássárgája és a tejtermékek tartalmazzák. A narancssárga és sötétzöld zöldségek – sárgarépa, sütőtök, spenót, batáta – pedig béta-karotinban gazdagok.
Érdekes tény
Egy közepes sárgarépa több mint kétszeresét tartalmazza a napi ajánlott A-vitamin mennyiségnek.