B5-vitamin (Pantoténsav) – A mindenhol jelenvaló
A neve a görög „pantothen” szóból származik, ami „mindenütt”-et jelent – utalva arra, hogy szinte minden élelmiszerben megtalálható kis mennyiségben.
Funkciója: A B5-vitamin elengedhetetlen a zsírsavak szintéziséhez és lebontásához, valamint hormonok és koleszterin előállításához. A koenzim-A (CoA) alkotórésze, amely központi szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében.
Ritka a hiány: Mivel szinte mindenben benne van, a B5-vitamin hiány rendkívül ritka. Mesterségesen előidézve fáradtságot, ingerlékenységet és emésztési problémákat okoz.
Legjobb források: Gombák, avokádó, édesburgonya, brokkoli, tojás és teljes kiőrlésű gabonák.
