A-vitamin – A látás és immunrendszer őre

Az A-vitamin az egyik legfontosabb zsírban oldódó vitamin, amit először 1913-ban fedeztek fel. Két formában fordul elő: az állati eredetű retinol és a növényi eredetű béta-karotin, amit szervezetünk A-vitaminná alakít.

Miért nélkülözhetetlen? Az A-vitamin kulcsszerepet játszik a látásban, különösen az alkonyati látásban. Hiánya csibészséget (éjszakai vakságot) okozhat. Emellett elengedhetetlen az immunrendszer működéséhez, a bőr egészségéhez és a sejtek normális növekedéséhez.

Hol található? A legtöbb A-vitamint a máj, a tojássárgája és a tejtermékek tartalmazzák. A narancssárga és sötétzöld zöldségek – sárgarépa, sütőtök, spenót, batáta – pedig béta-karotinban gazdagok.

Érdekes tény: Egy közepes sárgarépa több mint kétszeresét tartalmazza a napi ajánlott A-vitamin mennyiségnek!